Client : Bridor
La question de départ
Comment optimiser les choix de conception sur une ligne de conditionnement de viennoiserie à haute cadence ?
Le s
ecteur d’activité
AGRO-ALIMENTAIRE
Les points clés de la démarche
- Identification d’un fonctionnement de référence sur une ligne existante de même type (gestuelle, temps opératoires, variabilité de production, dépendance entre opérateurs…)
- Modélisation numérique de la nouvelle ligne
- Injection des données sur la base du référentiel existant
- Création de profils types de fonctionnement (seniorité des opérateurs, titulaires, intérimaires, nombre de postes ouverts… )
- Analyse des résultats de la simulation avec l’équipe projet, pronostic d’exploitation selon les profils de fonctionnement retenus, évaluation des résultats, production et santé
- Simulation en VR des différents circuits de déplacement dans le nouvel atelier et des contraintes associées
La plus-value
- Sécurisation des décisions de l’équipe projet
- Anticipation des besoins pour l’exploitation (nombre de personnes requises et qualification)
- Synergie optimisée entre l’équipe projet et les futurs exploitants
Témoignage
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